Depuis 2014, les écoles de notre Province adhèrent à “Proxial”. Proxial, c’est quoi?

C’est une démarche qui vise l’alimentation durable dans nos cantines scolaires, une alimentation saine, éthique et solidaire. Pour y parvenir, on s’appuie sur les circuits courts, sur les produits frais, de saison et un prix juste et bien sûr on veille à  l’équilibre alimentaire. D'ailleurs, les assiettes ne font pas qu’être bonnes, elles se savourent dans une ambiance conviviale. Une trentaine de cantines ou restaurants didactiques de notre province participent à la démarche et de nombreux partenaires s’y investissent.

Des partenaires extérieurs mais aussi d’autres services provinciaux.

C’est dans cette optique que s’est réunie tout récemment la plateforme annuelle d’échanges de bonnes pratiques Proxial. Des discussions intéressantes et fructueuses notamment autour du nouveau salad bar de l’Observatoire de la Santé et aussi sur les dix ans de Proxial! L’occasion de faire la fête mais pas que…

Pour en savoir plus sur Proxial: https://www.etudierenhainaut.be/projets/proxial.html#Hainaut#ProvinceDeHainaut#çacestlaprovince#santé